博醫康食品凍干機蘑菇凍干工藝優(yōu)化方法
更新時(shí)間:2017-11-03 點(diǎn)擊次數:2402
把凍結*的雙孢蘑菇片裝入干燥爐內,3~5min冷阱溫度降至-50℃(設備固有冷阱溫度為-50℃),再啟動(dòng)真空泵抽真空,當干燥箱內真空度達到30kPa時(shí),給隔板供熱,真空冷凍干燥開(kāi)始。
參照雙孢蘑菇感官指標中褐變級數與外形級數的評定標準表,在預實(shí)驗的基礎上通過(guò)對參數優(yōu)化后的三種的升華方式進(jìn)行試驗,選出*升華工藝;對用*升華工藝生產(chǎn)出來(lái)的物料,相對應通過(guò)預實(shí)驗參數優(yōu)化后的三種較為有效的解析方式進(jìn)行試驗,選出*解析工藝。每次試驗取切片5mm的蘑菇,試驗量取機器zui適重量378kg,重復3次。
博醫康食品凍干機形象展示: