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被譽(yù)為宇航員貴族食品的凍干食品，如今也進(jìn)入人們的日常生活，并帶來(lái)一定的便捷。在超市中，常見(jiàn)的有凍干面、凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干蔬菜、凍干海鮮等。如黃秋葵是一種具有較高營(yíng)養價(jià)值的新型健康蔬菜，通過(guò)凍干工藝研發(fā)出的黃秋葵凍干食品，具有不變的*外觀(guān)、口感松脆、咸甜皆宜、營(yíng)養豐富等優(yōu)點(diǎn)。

*點(diǎn)食品在真空條件下干燥，因低壓缺氧，能殺死或抑制某些微生物的活力。第二點(diǎn)食品在低溫條件下干燥，能zui大限度的保留新鮮食品原有的色、香、味、形，避免了一般加工時(shí)常見(jiàn)的熱敏性成分被破壞、氧化的損失，zui大限度地保留食品原有的營(yíng)養成分和生活理性。第三點(diǎn)凍干食品可以在常溫下長(cháng)期貯存，重量輕、便于攜帶，特別適合旅游、聚會(huì )、休閑、娛樂(lè )、課餐等。第四點(diǎn)天然、綠色、無(wú)添加人工色素，防腐劑的天然綠色食品。

近幾年來(lái)，凍干技術(shù)發(fā)展非常迅速，國內尤為突出。凍干產(chǎn)品由zui初的血制品、疫苗、生物制品到化學(xué)藥品，再發(fā)展到中草藥、保鍵品及納米金屬粉未的制備、文物保存等，但技術(shù)層面上還曾在很大的欠缺。未來(lái)在西藥和生物制品方面的凍干工藝將走向標準化，以提高凍干產(chǎn)品質(zhì)量為重點(diǎn)，使凍干過(guò)程中所有的保護劑或添加劑更簡(jiǎn)單、更規范。

博醫康食品凍干機形象展示：