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水果還能凍了吃，且味道與新鮮水果相差無(wú)幾？"居然和新鮮藍莓一個(gè)味道。"當小編嘗到凍干藍莓后，入口的感覺(jué)讓小編驚嘆不已。

博醫康副總葉明徽告訴記者，凍干就是冷凍干燥，通過(guò)冷凍使物質(zhì)干燥，讓食品中的水分蒸發(fā)掉，是一種特殊工藝。采用凍干工藝制成的水果，不僅保持了原料的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了果蔬中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)。同時(shí)，此類(lèi)食品無(wú)需添加"防腐劑"，也不用冷藏設備儲存運輸，只要封閉在絕緣性較好的包裝材料里，就能保證在很長(cháng)一段時(shí)間內不變質(zhì)。

"原料決定口感，對于我們的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，zui重要的便是保證原料的新鮮。"葉明徽表示，凍干水果會(huì )根據原料的口感進(jìn)行采購，選擇zui的水果產(chǎn)品。目前，國內食品已成功生產(chǎn)出凍干草莓、凍干芒果、凍干覆盆子等種類(lèi)豐富的產(chǎn)品。

博醫康食品凍干機形象展示：