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真空冷凍干燥技術(shù)是集真空科學(xué)、低溫工程、流體技術(shù)、控制工程、傳熱傳質(zhì)和動(dòng)力工程于一體的綜合技術(shù)工藝，在食品、藥品、生物制品等領(lǐng)域得到了廣泛應用。

應用ANSYS軟件模擬分析了在分段函數加熱曲線(xiàn)、拋物線(xiàn)型加熱函數、指數型加熱函數、有理函數加熱曲線(xiàn)四種不同加熱方式下人參切片內部各點(diǎn)溫度隨時(shí)間的變化規律，結果表明分段型加熱函數使人參切片升溫zui快。分析結論為加速干燥速率以達到節能目的提供了依據。 應用二次回歸通用旋轉組合試驗建立了人參切片厚度、加熱溫度和干燥室壓強與干燥速率、生產(chǎn)率和面積收縮率之間關(guān)系的回歸方程，利用非線(xiàn)性?xún)?yōu)化方法，對三個(gè)回歸方程分別進(jìn)行優(yōu)化求解，得出優(yōu)化工藝參數。 當人參切片厚度取值為4.8mm、加熱板溫度取值為50.4℃、干燥室壓強取值為48.7Pa時(shí)，干燥速率具有zui大值1.56h~(-1)。當人參切片厚度取值為3mm、加熱板溫度取值為60℃、干燥室壓強取值為80Pa時(shí)，單位面積干燥生產(chǎn)率具有zui大值111.7g/h·m~2。當人參切片厚度取值為12mm、加熱板溫度取值為40℃、干燥室壓強取值為40Pa時(shí)，切片面積收縮率具有zui小值9﹪。 利用BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò )理論對真空冷凍干燥過(guò)程進(jìn)行了模擬研究，結果表明，BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò )能較的模擬真空冷凍干燥過(guò)程。采用人參切片干燥正交試驗結果對BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行訓練后，對真空冷凍干燥工藝條件進(jìn)行了預測和優(yōu)化，預測值與試驗實(shí)測值的相對誤差較小，表明用BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò )理論模擬真空冷凍干燥過(guò)程具有較高的準確性。

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1、博醫康保健品凍干機箱體板層均采用進(jìn)口板材；

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