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凍干食品全稱(chēng)為真空冷凍干燥脫水食品，與風(fēng)干食品、曬干食品和冷凍食品有本質(zhì)的區別，它是用高科技的方法解決食品保鮮的問(wèn)題。原理是采用真空冷凍干燥技術(shù)將新鮮食品中的水分速凍成冰，在真空狀態(tài)下干燥，而制成凍干食品，從而zui大限度的保存了原有食品的風(fēng)味及營(yíng)養成分。而凍干食品有很好的復水性，浸水后，可在較短的時(shí)間內恢復原來(lái)食品的形狀。是不含任何人工添加劑的健康食品，不需冷藏設備，只要密藏包裝后，就可在常溫下長(cháng)期貯存、運輸和銷(xiāo)售，３年至５年內不變質(zhì)。由于這種食品只有５％含水量，因此質(zhì)量好、重量輕，可大大降低其經(jīng)營(yíng)費用。
另外我國的凍干技術(shù)也在不斷的發(fā)展，２０世紀７０年代我國主要是引進(jìn)國外的技術(shù)。１９９５年以來(lái)我國開(kāi)發(fā)凍干技術(shù)設備取得了可喜的進(jìn)步，工藝技術(shù)水平達到了國外同類(lèi)技術(shù)的先進(jìn)水平，從已投產(chǎn)的企業(yè)看，設備運行良好，產(chǎn)品色、香、味俱佳，產(chǎn)品全部出口。國內可生產(chǎn)大中型凍干機的有廣州、深圳、北京、江西、河南、撫順及蘭州等省市，可生產(chǎn)中小型凍干機的有武漢、天津和沈陽(yáng)等城市。目前我國凍干設備的核心技術(shù)已經(jīng)達到了相當的水平，而且國內技術(shù)成本較低，適合中、小經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入。
博醫康食品凍干機質(zhì)量穩定，性能*。經(jīng)過(guò)十幾年的努力，博醫康食品凍干機已經(jīng)銷(xiāo)售到海內外。截至目前為止，博醫康食品凍干機擁有眾多用戶(hù)，涉及蔬菜類(lèi)、調味品、水果類(lèi)、肉類(lèi)等。博醫康食品凍干機值得擁有。
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