僵尸肉引發(fā)食品安全 凍干食品可排憂(yōu)解難
更新時(shí)間:2017-08-22 點(diǎn)擊次數:1859
食品安全一直是國人zui關(guān)心也是zui敏感的問(wèn)題,前一陣轟動(dòng)全國的"僵尸肉"事件又引發(fā)民眾對舌尖上安全的擔憂(yōu),當下的牛肉、雞爪等冷凍肉制品是不是可以*放心食用?不管這個(gè)事件是真或假,事件的風(fēng)波折射出來(lái)的依舊是社會(huì )公眾對于時(shí)下食品安全的敏感與關(guān)切。
隨著(zhù)中國越來(lái)越融入世界經(jīng)濟體系中,原來(lái)本并不夠完善的食品安全監管體系,需要同時(shí)面對來(lái)自國內和境外雙重的壓力與挑戰。國內的龐大市場(chǎng)環(huán)境目前還沒(méi)有*清晰,并建立起健全而且可靠的食品安全信息追溯體系,而像非法冷凍干制品這樣的境外食品又蜂擁而至,民眾怎么可能放心?說(shuō)到底,食品問(wèn)題涉及"舌尖上的安全",茲事體大,不可不慎,監管上的任何夸大與忽略都是對公眾的不負責任。"僵尸肉"新聞的爭論,還需要有關(guān)部門(mén)和媒體繼續核實(shí)。
相對于冷凍食品的頻發(fā)問(wèn)題,國內的凍干市場(chǎng)卻是一片繁榮, 凍干就是冷凍干燥,通過(guò)冷凍使物質(zhì)干燥,干肉制品將新鮮肉品進(jìn)行脫水干制,使成品中水分含量控制在20%左右的熟肉制品。肉類(lèi)經(jīng)脫水干制后易于貯藏和運輸,食用方便、風(fēng)味*,不需要使用任何"配料",也不需添加,健康美味,更受?chē)讼矏?ài)。立興食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)健康美味的凍干食品,建立了完善、可靠地、有責任、可回饋的質(zhì)量管理體系,以確保產(chǎn)品品質(zhì)符合、國內標準和要求。
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