凍干機中玻璃轉化溫度指的是什么？
更新時(shí)間：2016-07-20 點(diǎn)擊次數：2581
玻璃化轉變溫度（英文：Glasstransitiontemperature,Tg’）：凍干機真空冷凍干燥過(guò)程的玻璃化溫度指zui大凍結濃縮液的玻璃化轉變溫度。在無(wú)定型結構材料中，原子、離子或分子的排列是無(wú)規則的。因為在凍結過(guò)程中隨著(zhù)冰晶的析出，剩余溶液的濃度逐漸增加，當達到一定濃度時(shí)，剩余的水分不再結晶，此時(shí)的溶液達到zui大凍結濃縮狀態(tài)，對應的溫度稱(chēng)為zui大凍結濃縮液的玻璃化轉變溫度。絕大部分制品是無(wú)定型結構，小部分制品是晶體結構，或者是混合結構。除了與制品配方有關(guān)外，何種結構，還與預凍溫度和速度有關(guān)。
玻璃化轉變溫度的測量，除了差示掃描量熱法外應該還有其它方法，因為玻璃化轉變溫度是近幾年來(lái)在凍干工藝中才得到重視和一定應用，具體怎么測量操作，我們做生產(chǎn)的還不是很清晰，但是象共晶點(diǎn)一樣，根據其定義就是在產(chǎn)品溫度逐漸下降過(guò)程中測得其濃縮液的黏度顯著(zhù)增加、同時(shí)冰的結晶停止時(shí)所測量的產(chǎn)品溫度為其玻璃化轉變溫度，產(chǎn)品溫度在升華過(guò)程中必須控制在其玻璃化轉變溫度以下，否則固化的產(chǎn)品將轉化為濃縮液，在凍干機的真空作用下將發(fā)生流動(dòng)，破壞凍干建立起的產(chǎn)品骨架結構進(jìn)而導致塌陷。
