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簡(jiǎn)言：博醫康一直致力于小試、中試、生產(chǎn)型真空冷凍干燥設備的研發(fā)、生產(chǎn)。在長(cháng)期服務(wù)客戶(hù)的過(guò)程中，發(fā)現廣大凍干機使用客戶(hù)對凍干保護劑的機理不了解。針對以上情況，特收集整理凍干保護劑資料供廣大用戶(hù)參考。
博醫康典型中試實(shí)驗室凍干機 Pilot2-4MD
在冷凍干燥的液體制品中，除了那些有活性、有生命或有治療效果的組分之外，統稱(chēng)為凍干保護劑。它不同于佐劑，佐劑具有治療效果，而保護劑則無(wú)治療效果。
有些液體制品能單獨地進(jìn)行冷凍干燥，但也有些液體制品進(jìn)行冷凍干燥往往不易成功。為了使某些制品能成功地進(jìn)行冷凍干燥，改善凍干產(chǎn)品的溶解性和穩定性，或使凍干產(chǎn)品有美觀(guān)的外形，需要在制品中加入一些附加物質(zhì)，它們就是保護劑，有時(shí)也稱(chēng)保護劑為懸浮介質(zhì)、填充劑、賦形劑、緩沖劑、基礎物等。保護劑對于凍干制品必須是化學(xué)隋性的。
保護劑的作用：
⒈細菌和病毒需要在特定的培養介質(zhì)下生長(cháng)繁殖，但有些培養介質(zhì)與細菌和病毒往往難以分離，它們一般能成功地冷凍干燥在這些培養介質(zhì)中。例如肉湯、脫脂、蛋白質(zhì)等。
⒉有些活性物質(zhì)濃度極小，干物質(zhì)含量極少。在冷凍干燥時(shí)已經(jīng)干燥的物質(zhì)會(huì )被升華的氣流帶走。為了改善濃度，增加干物質(zhì)含量，使凍干后的產(chǎn)品能形成較理想的團塊。因此需要加入填充物質(zhì)，使固體物質(zhì)的濃度在4～25％之間。這些填充物或賦形劑是：蔗糖、乳糖脫脂、蛋白質(zhì)及水解物、聚維酮、葡聚糖、山梨醇等。
⒊有些活性物質(zhì)特別脆弱，在冷凍干燥時(shí)由于物理或化學(xué)原因會(huì )受到危害，因此加入一些保護劑或防凍劑，以減少冷凍干燥中的損害。例如，加入二甲亞砜、甘油、右旋糖苷（葡聚糖）、糖類(lèi)、聚維酮等。
⒋加入某些物質(zhì)可以提高產(chǎn)品的崩解溫度，以得到良好的產(chǎn)品并容易凍干。它們是甘露醇、甘氨酸、右旋糖苷、木糖醇、聚維酮等。
⒌為了改變凍干液體制劑的酸堿度，從而改變共熔點(diǎn)以利于凍干，它們是碳酸氫鈉、氫氧化鈉等。
博醫康典型中試實(shí)驗室凍干機 Pilot1-2MD
⒍為了改變產(chǎn)品貯藏的穩定性、提高貯藏溫度，增加貯藏時(shí)間，它們是：抗氧化劑類(lèi)如維生素C、維生素E、氨基酸、硫代硫酸鈉、硫脲等。
保護劑的范圍相當寬廣，品種繁多，但找不到十分理想的保護劑。對于不同的凍干制品也沒(méi)有一個(gè)保護劑的通用配方。每種產(chǎn)品的適宜保護劑需通過(guò)反復的試驗才能確定。
保護劑的種類(lèi)按化學(xué)成份可分為以下幾類(lèi)：
1.復合物 | 2.糖類(lèi) | 3.鹽類(lèi) | 4.醇類(lèi) | 5.酸類(lèi) | 6堿類(lèi) | 7.聚合物 |
脫脂乳 明膠 蛋白質(zhì)及水解物 多肽 酵母 肉湯 糊精 甲基纖維素 血清 蛋白胨 | 蔗糖 乳糖 麥芽糖 葡萄糖 棉子糖 果糖 乙糖 | 硫酸鈉 乳酸鈣 谷氨酸鈉 氯化鈉 氯化鉀 硫代硫酸鈉 醋酸銨 氯化銨 | 山梨醇 乙醇 甘油 甘露醇 肌醇 木糖醇 | 檸檬酸 磷酸 酒石酸 氨基酸 乙二氨四乙酸（EDTA） | 氫氧化鈉 碳酸氫鈉 | 葡聚糖 聚乙二醇 聚維酮 |
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